bread

ドイツにおける石窯パンとは、既定の温度伝導率を有する石炉床で焼き上げられたパンであり、 DLG ガイドライン（ドイツ農業協会）により「石窯パン」として販売することが認可されます。 この石窯パンは、パリッとした皮につつまれたふんわり食感の上質な焼き上がりとなります。