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創業100年以上の歴史と伝統を誇る欧州名門
DIOSNA社（ディオズナ）がお届けするこだわりのミキサーです。2004年にBOKU社、2015年にはプレドウテクノロジー専門のIsern Hager社を吸収し、生地製造 of の経験と技術は確固たるものとなりました。ジャーマンサービスは、DIOSNA社の日本総代理店です。

伝統とオートメーションが出会う場所
ラダマーカー社の『Radini』は高品質な生地処理装置です。1時間あたり400〜1,000kgの生地処理能力があり、クロワッサン生地、パイ生地、シュークリーム生地、デニッシュ生地等に幅広く対応。コンパクトな設置面積ながら最高レベルの衛生環境を維持します。全自動もしくは一部手動を組み合わせることも可能です。

ジャーマンサービス オリジナルデッキオーブン
Shopbaker（ショップベーカー）は、日本の高度なベーカリーニーズ、設置スペース環境を考慮し、弊社が日本仕様で独自開発を行ったオリジナル高性能ブランドのデッキオーブンです。

高品質オイルオーブンの世界的リーディングカンパニー
コンファイル社は1991年創業。伝統的なバゲットからあらゆる種類のハード系、菓子パンに適したサーモオイルオーブンを製造しています。20年以上にわたる熱工学開発経験を持ち、ヨーロッパのベーカリー業界でも極めて重要な企業の一つです。

パンの品質を極める真空焼成システム
デュラー社は1949年創立。長年に渡ってベーカリー業界向けの真空焼成機（バキュームクーリングシステム）を開発・製造しています。焼き立てパンの素晴らしい香りを残したまま製品の温度を下げ、クオリティを維持する凝縮された技術ノウハウと最新のポンプ技術は世界各国で使用されています。

世界の包装ラインをリードするドイツの老舗高速スライサー
GHD George Hartmannは1933年、地元の修理工場として創業。1969年には製パン工場からの依頼により初代パッキングマシンを発明。1991年にはスライスと包装を1台でこなす画期的なコンビネーションラインの開発に成功。今や欧米、中国など37カ国に代理店を配し世界的に展開を続けるドイツ老舗メーカーです。

画期的な省エネ機構を搭載した本格石窯ラックオーブン
質の高い焼成および冷却における技術は、1882年から開発と革新によって確立されました。最新型の石窯ラックオーブン『ECOSTONE2』は、本格派オーブンながら画期的なヒートリカバリーシステムを搭載してエネルギー消費削減に成功。サーモストーンの優れた蓄熱効果により、窯入れ時の温度低下を素早く補い、遠赤外線効果で内部からじっくり焼きムラなしで温めます。

製パン機械の祖・1887年創立の分割丸目技術
ジャーマンサービスはFortuna社（フォルトゥーナ）の日本総代理店です。創立が1887年と世界のパン機械の最も古いメーカーの一つとして優れた品質を提供。生地を傷めずに正確に製品を分割成形する、精密かつ堅牢なシステムラインを構築します。

職人技のような超微細発泡を実現するエアロミキサー
トレファ社は1960年代にエアレーションマシンの専門メーカーとして設立。連続エアロミキサー『ホイップミックス』は、エアーとの混合を密閉チャンバー内で行えるため、ドラム部分における最も効率の良い発泡（エアレーション）を実現。クリーム、スポンジ、マシュマロ、ジャム、チョコレート、グミ、かまぼこ等の幅広い食品製造に対応します。繊細な泡状構造を損なうことなく安定的に一様な製品に仕上げます。

正確な温度管理と美しいカットを提供する定番機器
デルタ社が誇るパンスライサーと高性能ウォーターミキシングシステム。水温と水量を一発で計測・コントロールする周辺機器、および断面を潰さずに美しくスライスする定番マシンを揃えています。

「高品質・使いやすくて長持ち」ドイツ伝統の分割丸め機
ERIKA RECORD（エリカ・レコード）は1928年創業のドイツ老舗メーカー、カールシュミット社製の分割丸め機です。「高品質・使いやすくて長持ち！」と日本のベーカー・職人の間でも極めて評判が高く、不動の信頼を得ている名機です。